Invigning av kök och matsal på Ljungåsen

I köket finns det nu gott om plats och ny utrustning som är anpassat för ett storkök. För en mer trivsam miljö har även ett dämpat golv lagts in för en lägre ljudnivå i matsalen.

- Hela måltidsmiljön är utbytt, berättar Magnus Ekelund som är kostspecialist i Klippans kommun. Det finns mycket mer utrymme att röra sig på och all belysning är utbytt.

Magnus står också bakom kvällens dessert som fått namnet Christmas by Ljungåsen.
- Vi ville få till något extra för att verkligen fira att resultatet har blivit så bra, säger Magnus. Desserten idag blir vit chockladmousse med smak av mörk rum som serveras med salta chokladsmulor, hallonpuré, mandelsocker, vispad chokladganasch, smörkola, hallon- och vaniljmarränger och ett lätt hallonskum.

Men innan desserten ska middagen intas och gästerna serverades en exotisk plankabuffé med potatisgratäng och potatissallad till.
- Både de som bor här och personalen är mycket nöjda med det nya köket och matsalen, berättar Ljungåsens enhetschef Carina Rasmusson. Det är verkligen ett helt annat utrymme.

- Flera verksamheter i kommunen, bland annat fastighetsavdelningen, har arbetat ihop för att få till denna lyckade renovering.