Lyssna
Restaurang Brickan
I C-huset på Åbyskolan hittar du restaurang Brickan. På restaurangen serveras lunch som tillagats av våra elever på kockprogrammet på vuxenutbildningen. Restaurangens verksamhet riktar sig i första hand till elever och personal på skolan, men är öppen för allmänheten i mån av plats.
Matsedlar vårterminen
På onsdagar och torsdagar serverar vi mat på Brickan. Tabellen nedan berättar vilken mat de serverar.
Med reservation för ändringar!
Vecka, kock och typ av rätt | Onsdag | Torsdag |
|---|---|---|
Vecka 33 Maria | ||
Husman | Pannbiff med lök, potatis och sås | Kalops med kokt potatis |
Fisk | Kokt torsk, äggsås, potatis | Laxpudding med skirat smör |
Vegetariskt | Halloumistroganoff, ris | Kikärtsgryta med ris |
Pasta | Choritzopasta | Krämig biffgryta |
Soppa | Spenatsoppa med ägg | Nikkaluoktasoppa |
Paj | Tacopaj | Kycklingpaj |
Dessert | Rabarberpaj med vaniljsås | Chokladmousse |
Vecka 34 Roger | Onsdag | Torsdag |
Husman | Kycklingpiccata med tomatsås | Bruna bönor med stekt fläsk eller äggakaga |
Fisk | Fiskfärsbiff, citronsås och potatis | Teriyakilax med grönsaker och nudlar |
Vegetariskt | Sparrisrisotto | Moussaka |
Alternativ | Porterstek med rostad potatis | Kyckling cashew |
Paj | Vegetarisk med zucchini, tomat och lök | Soppa med dumplings |
Dessert | Moccamousse | Pizza med choklad och marshmallows |
Vecka 35 Sofie | Onsdag | Torsdag |
Husman | Köttfärslimpa, gräddsås, potatis | Italiensk osso buco med saffransrisotto |
Fisk | Ugnsbakad lax med spenattopping | Krispig torsk med dill- och citronsås, potatis |
Vegetariskt | Vegetariska grillspett | Zucchinibiffar med rostad spetskål och dillyoghurt |
Alternativ | Enchiladas med guacamole | Grekiska färsbiffar, klyftpotatis och tzatziki |
Dessert | Äppelpaj, vaniljsås | Hallondessert med rårörda blåbär |
Vecka 36 | Onsdag | Torsdag |
Husman | Oxjärpar med gräddsås, krispig potatiskaka | Ugnsbakad rostbiff, potatisgratäng, rödvinssås |
Fisk | Stekt strömming, potatispuré eller fiskpaket med kryddsmör | Klassisk fiskgratäng med räkor |
Vegetariskt | Vårrullar | Halloumiburgare med coleslaw och picklad rödlök |
Pasta | Med högrevsragu | Stuvade makaroner med köttbullar eller falukorv |
Paj | Kräft- och dillpaj | Shepards Pie |
Dessert | Mascarponedessert med citron. Kladdkaka med maräng | Knäckig äppelpaj. Vaniljrutor |
Vecka 37 | Onsdag | Torsdag |
Husman | Oxrullader med gräddsås, hasselbackspotatis | Wallenbergare, brynt smör och potatispuré |
Fisk | Rödspätta meuniere, dillslungad potatis | Kokt kolja med pepparrotssås, stompad potatis |
Vegetariskt | Mexikansk Halloumiburgare, picklad lök | Langos med gräddfil, rödlök, tångkaviar |
Pasta | Fläskfilepasta med spenat, soltorkade tomater | Kycklingpasta med savoykål och grädde |
Dessert | Dajmpannacotta | Frozen Key lime pie |
Vecka 38 | Onsdag | Torsdag |
Husman | Gordon Bleu med café de parissmör och rostad potatis | Kokt kalv i dillsås |
Fisk | Kokt torsk med ägg- och persiljesås | Ugnsbakad lax med klyftpotatis och vitlök- och örtsås |
Vegetariskt | Halloumipytt med örtsmör och senapskräm | Vegetarisk färs med pasta |
Pasta | Kycklingklubba med krämig pasta | Tuna melt pasta |
Dessert | Hasselnötspaj | Citronpannacotta med lemoncurd |
Vecka 39 Yuliia | Onsdag | Torsdag |
Husman | Fläskpannkaka eller kyckling Kiev med örtsmör | Dansk fläskstek med rödkål, sockerstekt potatis och gräddsås |
Fisk | Fiskkakor med bakad potatis och remouladsås | Fisktacos med mangosalsa och fetaost |
Vegetariskt | Sparrisrisotto | Asiatisk vegofärs med rödkålssallad |
Pasta | Spagetti med lax | Krämig biffpasta |
Soppa | Ukrainsk borsjtj med vitlöksbröd | Ungersk gulaschsoppa |
Dessert | Citronkaka | Jordgubbstårta med mjuk maräng |
Dessert | Citronkaka | Jordgubbstårta med mjuk maräng |
Vecka 40 Ruslan | Onsdag | Torsdag |
Husman | Kycklinggryta med ris | Pannbiff med lök, potatismos |
Fisk | Torsk i krämig kaviarsås, potatis | Ugnsbakad fisk med fetaost, bulgur |
Vegetariskt | Raggmunk med svamp och lingon | Wokade grönsaker |
Pasta | Tagliatelle med biff stroganoff | Pasta Alfredo med kyckling |
Dessert | Brownie med vispgrädde | Cheesecake med hallonsås |
Sidinformation
- Senast uppdaterad:
- 18 augusti 2026