Gå till innehåll

Restaurang Brickan

I C-huset på Åbyskolan hittar du restaurang Brickan. På restaurangen serveras lunch som tillagats av våra elever på kockprogrammet på vuxenutbildningen. Restaurangens verksamhet riktar sig i första hand till elever och personal på skolan, men är öppen för allmänheten i mån av plats.

Vi har öppet onsdagar och torsdagar klockan 11.30-12.30, varmt välkomna!

Elev står i köket inne på restaurang Brickan och tillagar dagens lunchmåltid. Framför sig har eleven en ugnsform med lax som hon strör kryddor på.

Dagens lunch

Restaurang Brickan vårterminen 2023, vecka 6-16.
Alla måndagar, tisdagar och fredagar har vi stängt.

Onsdag 8 februari
Dagens: kalops med ris
Alternativ: laxfilé med potatis och kall sås
Vegetariskt: panerad blomkål med vitlökssås eller omelett med champinjonstuvning
Pasta: Alfredo med kyckling
Soppa: linssoppa
Dessert: chokladrulltårta

Torsdag 9 februari
Dagens: pannbiff med löksås och kokt potatis
Alternativ: kycklinggryta med currysås och ris
Vegetariskt: Halloumibiffar med potatisklyftor eller grönsaksbulgur
Pasta: lasagne
Soppa: yoghurtsoppa
Dessert: äpplekräm med gräddmjölk

Onsdag 15 februari
Dagens: tacos med tortillabröd
Alternativ: kycklingfilé i krämig sås och ris
Vegetariskt: falafel eller gröna bönor i tomatsås
Pasta: med köttfärs
Soppa: svampsoppa
Dessert: rulltårtsbakelse

Torsdag 16 februari
Dagens: hamburgare med pommes
Alternativ: laxfilé i ugnen med mos
Vegetariskt: omelett eller auberginegratäng
Pasta: fajita med kyckling
Soppa: spenatsoppa med kokt ägg
Dessert: basbousa (mannagrynskaka)

Vecka 8, stängt för sportlov

Vecka 8 stängt, sportlov. 

Onsdag
Dagens: oxköttgryta med ris
Alternativ: köttbullar med potatis och champinjonsås
Vegetariskt: ceviche med blomkål eller friterad potatis med Quornfilé och kall sås
Pasta: med lammfärsgratäng
Soppa: linssoppa
Dessert: äpple med maräng

Torsdag

Dagens: apelsinlax med potatis
Alternativ: kycklingfilé med zucchini, vitlökssås och klyftpotatis
Vegetariskt: auberginegratäng eller vegetariskt med halloumi och zucchini
Pasta: med skinksås
Soppa: cowboysoppa
Dessert: plommondessert med choklad

Onsdag
Dagens: piccata Milanese med tomatconcassé 
Alternativ: kyckling Marengo
Vegetariskt: Halloumistroganoff eller mozzarellagratäng med aubergine
Pasta: med tonfisk och majs
Soppa: borsjtj 
Dessert: äppelpaj med vaniljsås

Torsdag
Dagens: stekt lax med smörslungad potatis och dillsås
Alternativ: pannbiff med lök och stekt potatis
Vegetariskt: bönburgare eller raggmunk med lingonsylt
Pasta: spagetti med skaldjurssås
Soppa: potatis- och purjolökssoppa
Dessert: kladdkaka med vispgrädde

Onsdag
Dagens: ugnsstekta kycklingklubbor med jordärtskockor, morötter och svamp
Alternativ: lax i ugnen med spenat och citronsås
Vegetariskt: grönsaksbiffar eller tjockpannkaka med lingon
Pasta: krämig pasta med lövbiff och champinjoner
Soppa: blomkålssoppa
Dessert: blåbärskaka med vit choklad

Torsdag
Dagens: spagetti och köttfärssås
Alternativ: biffgryta med ris
Vegetariskt: paneer Masala eller Quornfilé med potatisgratäng
Pasta: med italiensk kyckling
Soppa: champinjonsoppa
Dessert: chokladmousse

Onsdag
Dagens: kyckling- och grönsaksgryta med ris
Alternativ: fläskfilégryta med champinjoner och potatis
Vegetariskt: stekt Halloumi med paprika eller äggplanta med tomat och lök
Pasta: pasta Alfredo
Soppa: broccolisoppa
Dessert: äpple med smördeg och vaniljsås

Torsdag

Dagens: köttfärsgulasch med ris
Alternativ: ugnsbakad fisk med potatis och citronsås
Vegetariskt: kikärtsgryta eller moussaka med broccoli
Pasta: med svamp och ost
Soppa: potatissoppa med krutonger
Dessert: citronfromage
Vecka 13, Mahmoud

Onsdag

Dagens: currypanerad spätta med potatis och kall räksås
Alternativ: köttfärsgratäng
Vegetariskt: vegetarisk korv med stuvade makaroner eller spagetti med Quornfärs
Pasta: med kycklingsås
Soppa: champinjonsoppa
Dessert: citronmousse med hallon

Torsdag

Dagens: citronlax med dillpotatis
Alternativ: kryddigt bakat ris med kyckling
Vegetariskt: pasta med svamp och Halloumi eller stekt Quorn med tomatsambalsås
Pasta: stuvade makaroner och köttbullar
Soppa: fisksoppa med räkor
Dessert: kladdkaka med vispad grädde

Vecka 14 stängt, påsklov. 

Onsdag
Dagens: fisk med kokt potatis och kall sås
Alternativ: currykyckling med ris
Vegetariskt: svampomelett eller vegetariska vårrullar
Pasta: och korv stroganoff
Soppa: tomatsoppa med ris och fetaost
Dessert: apelsinfromage

Torsdag

Dagens: raggmunk med stekt fläsk eller kycklingbacon
Alternativ: franska fiskbiffar med potatis och romsås
Vegetariskt: morotsfritters med feta eller potatisbullar med lingon
Pasta: med kyckling och ädelostsås
Soppa: krämig svampsoppa
Dessert: chokladmousse

Onsdag
Dagens: kycklingnuggets med currydip och klyftpotatis
Alternativ: fiskbiff med potatismos
Vegetariskt: lasagne eller rödbetsbiffar med saffransris
Pasta: med tomatsås
Soppa: morotssoppa
Dessert: vaniljpannacotta

Torsdag
Dagens: köttgryta med potatis
Alternativ: solgul kyckling och ris
Vegetariskt: filodegspaj med spenat och feta eller couscous med grillade grönsaker
Pasta: med ost och broccoli
Soppa: sötpotatissoppa med lime
Dessert: äpplekräm med gräddmjölk

Sidinformation

Senast uppdaterad:
10 mars 2023